Komory chłodnicze
W branży gastronomicznej należy zachować głównie bardzo precyzyjne warunki dotyczące jakości produktów, prócz tego konieczne jest przeprowadzenie całego procesu produkcyjnego z uwzględnieniem innowacyjnych rozwiązań i technologii, które poprawiają standardy pracy i pozwalają na zyskanie produktu faktycznie bardzo wysokiej jakości, a tym samym dobrze docenianego przez klientów. Dlatego też stosuje się coraz nowocześniejsze rozwiązania, a firmy inwestują w nowe wydajne urządzenia tj. komory do chłodzenia, mrożenia i dojrzewania poszczególnych towarów. Komora do gastronomii przypomina lodówkę, jaką każdy z nas ma w domu, niemniej jednak tym się od niej różni, że jest to sprzęt bardzo duży i pojemny, a tym samym ma większe zdolności przechowalnicze. (więcej…)
