Koncepcje przebudowy piekarni
Prace związane z modernizacją obiektów użytych do produkcji żywności, takich jak piekarnie, wymagają szczególnego podejścia, które uwzględnia specyfikę funkcjonowania tego typu zakładów. Fundamentem takich działań jest na prawdę bardzo często opracowanie odpowiedniego projektu, który bierze pod uwagę zarówno potrzeby technologiczne, jak i oczekiwania powiązane z przepisami sanitarnymi a także bezpieczeństwem pracy. W projektowaniu lub przebudowie piekarni istotne jest rozplanowanie przestrzeni w taki sposób, aby proces produkcyjny przebiegał sprawnie i był dobrze zorganizowany. (więcej…)









