Projektowanie lokalu gastronomicznego – najważniejsze aspekty
Kiedy planuje się otwarcie lokalu gastronomicznego, podstawowym krokiem jest przygotowanie dobrego projektu, który uwzględni zarówno aspekty funkcjonalne, jak i miłe dla oka. Projekt lokalu gastronomicznego powinien być przemyślany w kontekście rodzaju serwowanej kuchni, docelowej grupy klientów oraz umiejscowienia. Warto zacząć od analizy wymagań dotyczących przestrzeni, ponieważ układ wnętrz ma wielki wpływ na użyteczność pracy w kuchni oraz komfort obsługi gości. (więcej…)









