Sposób zaplanowania budynku noclegowego uzależniony jest od jego przeznaczenia, umiejscowienia a także oczekiwań przyszłych użytkowników. Inne rozwiązania używa się w obiektach zastosowanych dla osób podróżujących służbowo, a inne w miejscach nastawionych na dłuższy wypoczynek. Projektowanie hoteli obejmuje nie tylko dobieranie materiałów i określenie wyglądu elewacji, ale również analizę otoczenia, organizację przestrzeni wspólnych a także przewidywanych kosztów utrzymania.
Na początku należy ustalić, ile osób będzie równocześnie skorzystać z budynku, jakie usługi będą dostępne na miejscu i w jaki sposób goście będą przemieszczać się między poszczególnymi strefami. Znaczenie ma też położenie wejścia, przystępność miejsc parkingowych, układ dróg dojazdowych i relacja budynku z sąsiednią zabudową. W sytuacji działek o nieregularnym kształcie albo ograniczonej powierzchni nie wszystkie rozwiązania można zastosować bez modyfikacji. Niekiedy niezbędne jest zmniejszenie liczby wnętrz dodatkowych albo inne rozmieszczenie kondygnacji. Takie decyzje wpływają na funkcjonowanie całego obiektu, dlatego powinny wynikać z analizy warunków technicznych, a nie tylko z założeń dotyczących wyglądu.
Podczas opracowywania koncepcji ważne jest określenie proporcji między powierzchnią przeznaczoną dla gości a zapleczem niezbędnym do obsługi budynku. Restauracja, kuchnia, pralnia, magazyny, pomieszczenia pracownicze i strefy dostaw wymagają odpowiedniej przestrzeni a także połączeń komunikacyjnych. Jeżeli zaplecze zostanie zaplanowane zbyt oszczędnie, codzienna praca może stać się trudniejsza, a część czynności będzie wymagała dodatkowego czasu. Projekt hotelu powinien uwzględniać także sposobność dostarczania produktów, odbioru odpadów oraz transportu pościeli i środków czystości bez zakłócania ruchu gości. Przy planowaniu korytarzy i wind trzeba brać pod uwagę nie tylko liczbę osób, lecz również okresy zwiększonego obciążenia, przykładowo poranne godziny wymeldowania. Osobnym zagadnieniem jest podział stref o różnym poziomie hałasu. Pomieszczenia techniczne, sale konferencyjne czy zaplecze gastronomiczne mogą wymagać oddzielenia od części przeznaczonej do odpoczynku. Wprowadzanie takich rozwiązań na etapie projektu pozwala uwzględnić wymagania dotyczące ścian, stropów, drzwi i instalacji, zanim ich zmiana stanie się bardziej skomplikowana. Powinno się dodatkowo pamiętać o przepisach budowlanych, przeciwpożarowych a także wymaganiach związanych z dostępnością obiektu dla osób o różnorakich potrzebach ruchowych.
Dużo sugestie wymaga także sposób urządzenia przestrzeni prywatnej. Projektowanie pokoi hotelowych rozpoczyna się od ustalenia ich powierzchni, układu funkcjonalnego i rodzaju wyposażenia, które będzie potrzebne w danym standardzie. Pokój jednoosobowy, przestrzeń dla pary a także pomieszczenie rodzinne mogą wymagać odmiennych rozwiązań, nawet jeżeli znajdują się na tej samej kondygnacji. W każdym przypadku powinno się przewidzieć miejsce na łóżko, szafę, bagaż, oświetlenie i swobodne zdarzenie między meblami. Istotne są także proporcje pomieszczenia. Długi i wąski pokój może wymagać innego ustawienia wyposażenia niż wnętrze o zbliżonej powierzchni, niemniej jednak bardziej regularnym kształcie. W praktyce znaczenie mają szczegóły, takie jak kierunek otwierania drzwi, położenie telewizora, dostęp do gniazd elektrycznych czy możliwość korzystania z biurka bez przesuwania krzesła w stronę łóżka. Łazienkę trzeba rozpatrywać jako część całego układu, zauważając miejsce na urządzenia sanitarne, przechowywanie głównych akcesoriów, wentylację oraz dostęp do instalacji. Rozmieszczenie odpływów i pionów kanalizacyjnych może ograniczać późniejsze zmiany, dlatego ich lokalizację ustala się z uwzględnieniem pozostałych wnętrz. Wybór materiałów powinien jednakże uwzględniać odporność na wilgoć, częste czyszczenie i typowe uszkodzenia wynikające z użytkowania przez wiele różnorakich osób.
Na sposób korzystania z budynku wpływają też światło, temperatura i rozwiązania techniczne, które często pozostają niewidoczne po zakończeniu prac. Rozmieszczenie okien trzeba rozważyć w odniesieniu do stron świata, sąsiednich budynków i poziomu hałasu docierającego z zewnątrz. W pomieszczeniach narażonych na silne nasłonecznienie powinno się uwzględnić możliwość ograniczenia nagrzewania, jednakże w pokojach o małych oknach ważne staje się odpowiednie rozplanowanie oświetlenia sztucznego. Instalacje wentylacyjne i klimatyzacyjne muszą być dopasowane do funkcji pomieszczeń a także przewidywanej liczby użytkowników. Ich przebieg wymaga skoordynowania z wysokością sufitów, konstrukcją budynku i rozmieszczeniem opraw oświetleniowych. Na etapie planowania warto również określić, jak będą prowadzone przeglądy techniczne i naprawy, ponieważ dostęp do urządzeń ukrytych za zabudową może w przyszłości wymagać demontażu części wykończenia. Projektowanie hoteli wiąże się zatem z podejmowaniem decyzji, które oddziałują na późniejszy czasszą eksploatację przez wiele lat. Liczy się nie tylko koszt wykonania, ale również zużycie energii i wody, częstotliwość konserwacji a także sposobność konwersji poszczególnych elementów bez ingerowania w większą część budynku. Ostateczne rozwiązania powinny uwzględniać zarówno założenia funkcjonalne, jak i ograniczenia techniczne konkretnego obiektu.
Warto sprawdzić: projektowanie hoteli warszawa.